Snikers torta (11)

Priprema

1. Mikserom dobro umutite belanca u šam uz dodavanje šećera. Kada šam postane čvrst dodajte propržen i samleven kikiriki, brašno i kakao, pa sve lagano promešajte. Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 15 minuta. Probajte čačkalicom za svaki slučaj i ako je suva kora je pečena. Ispecite ovako još 2 kore i ostavite da se hlade. Vodu i šećer stavite u šerpu pa na laganoj vatri ostavite da se otopi. Kada dobije svetlo krem boju dodatjte margarin i izmešajte dok se skroz ne otopi. Za to vreme zagrejte slatku pavlaku i vruću je dodajte i mešajte oko 5 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi pa je stavite u frižider. Umutite žumanca sa šećerom, dok ne pobele pa stavite na paru da se kuva (manju šerpu u veću šerpu u koju sipate vodu). Kad voda u donjoj šerpi provri kuvajte oko 10 minuta (počeće da se zgušnjava), tada dodajte sitno iseckan margarin i izlomljenu crnu čokoladu, pa sve zajedno mešajte dok se sve otopi i kuvajte još oko 15 minuta. Tada sklonite sa vatre i ostavite da se krem ohladi. U ohlađen krem dodajte iseckanu mlečnu čokoladu i kikiriki, promešajte i ostavite da se dobro ohladi. Pre slaganja torte izmiksajte dobro karamel krem.
2. Na okruglu tacnu za tortu stavite koru - II fil - I fil - kora - II fil - I fil - kora - II fil - I fil. Obzirom da filovi nisu toliko gusti, a kore ih ne upijaju, predlažem vam da tortu prethodno obmotate spolja, tj sa strane folijom kako fil ne bi sa strane pomalo iscureo, dok se potpuno ne stegne u frižideru i tek tada je skinite. Pošto obično ostane od karamel fila, njime premažite tortu odozgo. Sve vreme tortu držite u frižideru.