Zdravi čoko kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g putera
- 100 g fruktoze
- 200 g speltinog brašna
- 200 g čokolade sa 75 % kakao delova
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 8 jaja
Za glazuru:
- 100 g čokolade sa 75 % kakao delova
- 1 kašika putera
I još:
- pekmez od kajsije
Priprema
- Otopiti čokoladu na pari. Umutiti posebno belanca u čvrst šne sa prstohvatom soli. Umutiti puter sa fruktozom, dodati žumanca, otopljenu čokoladu, brašno i prašak za pecivo. Lagano umešati belanca. Pleh obložiti pek papirom i razliti smesu. Peći 60 minuta na 180 stepeni. Kolač prohladiti i preseći na pola, premazati pekmezom od kajsije. Preklopiti kolač i premazati pekmezom. Preliti glazurom od čokolade. Peći u okruglom plehu promera 30 cm. Možete i zagrejati pekmez i dodati sok od jednog limuna, kratko kuvati i procediti kroz cetku. Tada će kore biti još sočnije i još osvežavajuće arome.
Savet
Zdravija varijanta kolača koji ukusom podseća na saher tortu!!!
Komentari