Chocolate cake

Priprema

1. Napraviti 3 kore od po 5 belanaca, 10 kašika šećera u prahu, 5 kašika oraha i 2 kašike brašna. Brašno i orahe pomešati lagano varjačom i umešati ih u umućene belance. Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pečene pokriti ih krpom dok spremate krem.
2. Krem: 7 žumanaca pomešati sa 10 kašika šećera i 9 kašika brašna i skuvati krem u 1 l mleka. Umutiti 8 žumanaca sa 250 g prah šećera. Posebno umutiti 250 g margarina, pa izmešati sa umućenim žumancima i sve izjednačiti sa ohlađeniim kremom.
3. 1/3 fila izdvojiti i dodati 150 g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da bude kašasto). U preostale 2/3 fila dodati 200 g otopljene čokolade na skroz slaboj vatri. Umutiti 3 šlag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, šlag, crni fil, kora, šlag, beli fil, kora, šlag, crni fil. Staviti šlag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najviše.