lako 16 osoba
120 min
7873
Pečeni cizkejk

Sastojci

Za koru:

  • 350 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 g šećera
  • 2 jajeta
  • 2-3 kašike mleka
  • 125 g putera

Za nadev:

  • 1 kg neslanog sira
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 žumanceta
  • 6 jaja
  • 250 g šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 1 limun-korica

i još:

  • 100 g šlaga

Priprema

  1. Izmrviti rukama brašno i puter, dodati jaja, šećer, malo mleka, prašak za pecivo i zamesiti testo. Ostaviti sat vremena u frižideru. Okrugli pleh sa skidajućom stranicom obložiti masnim papirom. I donju stranicu i bočnu. Rukama rasporediti testo po dnu i po stranici na nekih 8 cm visine.
  2. Umutiti penasto neslani sir sa šećerom, vanil šećerom i rendanom linunovom koricom. Dodati 2 žumanceta i nastaviti mućenje. Umutiti penasto 6 jaja i postepeno spojiti laganim mešanjem sa sirom. Sipati smesu preko testa i peći 10 minuta na 250 stepeni, a zatim sat i po na 120 stepeni.
  3. U šerpu dodati iseckane jagode i šećer. Kuvati 10-ak minuta dok se voće ne skuva. Razmutiti u 1 dl vode puding i želatinu. Ukuvati u voće kratko. Voće kuvajte par sati nakon što vam se kolač ohladi i stisne par sati na sobnoj temperaturi.
  4. Dekorisite šlagom narednog dana.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari