Autor:
srednje 6 osoba
90 min
11081
Čoko-kirsch torta

Sastojci

Za koru:

  • 2 jajeta
  • 240 g brašna
  • 200 g šećera
  • 240 g ulja
  • 120 g kisele pavlake
  • 240 g mleka
  • 50 g gorkog kakaoa 22%
  • 50 g nesquicka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 1 kesica vanilin šećera

Čokoladni fil:

  • 750 g mleka
  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 6 kašika šećera
  • 200 g čokolade
  • 250 ml slatke pavlake

Žele od višanja:

  • 1/2 kg kompota od višanja
  • 4 kašike gustina
  • 3 kašike višnjevače
  • 3-4 kašike šećera

Dekoracija:

  • 30 komada višanja
  • 50 g čokolade
  • 50 g bele čokolade

Priprema

  1. Umutiti jaja pa dodati ulje, mleko, šećer, vanil šećer i kiselu pavlaku (može i jogurt). Zatim u smesu dodati brašno, kakao, Nesquick, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli, pa sve dobro izmešati varjačom (ne mikserom). Smesu sipati u kalup 26 cm i peći na 180 C, 30 minuta. Koru ne vaditi iz kalupa dok se potpuno ne ohladi, pa ga tek onda preseći na tri dela. Ako gornji deo bude malo ispupčen odseći vrh, a taj sloj staviti na dno kada budete slagali tortu. Čoko-kirsch torta
  2. Od ukupne količine mleka odvojiti 100 g pa u njemu razmutiti prašak za puding. U ostatak mleka dodati šećer, staviti ga da provri, a onda dodati puding. Kuvati oko 5 minuta neprestano mešati da ne zagori i da se ne stvore grudice. Skloniti s vatre i u vruć puding dodati čokoladu, neprestano mešajući dok se ne otopi i sjedini sa pudingom. Ostaviti da se potpuno ohladi pa ga sjediniti sa prethodno umućenom slatkom pavlakom. Čoko-kirsch torta
  3. Višnje ispasirati štapnim mikserom. Odvojiti deo soka iz višanja i u njemu razmutiti gustin. Ostatak kuvati zajedno sa višnjama i šećerom. Kada provri dodati gustin i kuvati oko 5 minuta pa zatim dodati višnjevaču. Čoko-kirsch torta
  4. Slaganje torte: Koru premazati mešavinom vode i višnjevače, na nju staviti čokoladni fil, pa zatim mlaki žele od višanja. Staviti sledeću koru pa nastaviti postupak filovanja. Tortu dekorisati svežim višnjama ili trešnjama umočene u belu i crnu čokoladu.  Čoko-kirsch torta
Savet

Umesto kompota od višanja može se praviti sa svežim ili zaleđenim višnjama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Snežana
    Drago mi je da vam se dopada, torta jr savršenog ukusa....čokolada, gorki kakao i višnje, prava su eksplozija ukusa...smile
  • bojana
    Snezo torta je savrsena
  • Suzana Novakovic
    Odlicna torta.
  • Aleksandra
    Divna torta Snezana grin volim kombinaciju visnje i cokolade grin
  • Jasna Veselovac
    Divna!!!!
  • Наташа
    Prosto savrseno!