srednje 25 osoba
150 min
7100
Čokoladna torta sa jagodama i ananasom

Sastojci

Za kore:

  • 16 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 4 žumanca
  • 8 kašika brašna
  • 200 g čokolade

Fil 1:

  • 12 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 250 g margarina
  • 150 g mlevene plazme
  • 100 g šećera u prahu

Fil 2:

  • 300 g šlaga
  • po potrebi kisele vode
  • 300 g jagoda
  • 1 manja konzerva ananasa

Za dekoraciju:

  • 300 g čokolade
  • 100 ml slatke pavlake

Za kuglice:

  • 200 g mlevene plazme
  • 50 g čokolade
  • 75 ml fante
  • 50 g margarina
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 50 g bele čokolade
  • šarene mrvice, kokos u boji

Priprema

  1. Za koru: Umutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera pa dodati jedno žumance i sve umutiti. Umešati 2 kašike brašna i 50 g rendane čokolade. Izliti u kalup 28 cm na pek papir i peći na 200 C dok ne porumeni. Tako ispeći još 3 kore.
  2. Fil 1: Umutiti žumanca sa šećerom pa skuvati na pari i ostaviti da se ohladi. Posebno skuvati puding u mleku i kad se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom i šećerom u prahu. Sve lepo sjediniti pa dodati žumanca izmiksati dobro, pa umešati mlevenu plazmu.
  3. Fil 2: Umutiti šlag sa kiselom i dodati iseckane jagode. Ananas dobro ocediti i iseckati na sitnije kockice. Filovati tortu kora - fil 1 - ananas - fil 2 itd. 4 koru ne premazivati sa filovima. Ostaviti u frižideru da se stegne.
  4. Za kuglice: Umutiti margarin i šećer u prahu pa dodati mlevenu plazmu, rendanu čokoladu i fantu umesiti i praviti kuglice. U svaku kuglicu staviti štapić za ražnjiće i ostaviti u frižideru da se stegne.
  5. Dekoracija: Istopiti 300 g čokolade sa slatkom pavlakom, pa preliti pola kuglica i ukrasiti ih sa mrvicama, kokosom u boji itd. Sa ostalom otopljenom čokoladom preliti tortu i brzim potezima poravnati čokoladu. Pospite sa malo rendane bele čokolade. 50 g bele čokolade rastopite i prelijte ostatak kuglica i dekorišite. Ostavite da se stegnu u frižideru i staviti na tortu. Prijatno :) Čokoladna torta sa jagodama i ananasom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari