srednje 10 osoba
130 min
2388
Teodora torta

Sastojci

Biskvit:

  • 4 jajeta
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica burbon vanil šećer
  • džem ili slatko po izboru

Fil I:

  • 1 kesica gotovog fila za tortu-vanila
  • 300 ml mleka
  • 50 g kokosovog brašna

Mus od bele čokolade:

  • 200 g bele čokolade
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1/2 kesice želatina

Mus od mlečne čokolade:

  • 200 g mlečne čokolade
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1/2 kesice želatina

Za ukrašavanje:

  • 50 g kokosovog brašna
  • 1 kesica m&m bombonica od kikirikija

Priprema

  1. Umutiti odvojeno belanca i žumanca i sjediniti sa šećerom, uljem, praškom za pecivo i vanil šećerom, uliti u kalup obložen pek papirom i peći na 180° C dok ne porumeni (10-15 minuta). Dobijeni biskvit umotati u vlažnu krpu i odtaviti da odstoji 15-ak minuta, potom vratiti u kalup. Namazati biskvit džemom ili slatkim po izboru (ja sam koristila slatko od šumskih jagoda). Umutiti vanila fil sa mlekom po uputstvu sa kesice i namazati preko biskvita pa posuti kokosom. Ostaviti želatin da nabubri sa 5 kašika hladne vode. Za to vreme umutiti 150 ml slatke pavlake. 50 ml slatke pavlake zagrejati do tačke ključanja i uliti otopljenu polovinu želatina i promešati tako da nema gromuljica i potom preliti preko izlomljene bele čokolade i mešati dok se skroz ne istopi (po potrebi vraćati na toplu ringlu). Ostaviti par minuta da se prohladi i sjediniti sa umućenom slatkom pavlakom tako što ćete kašiku po kašiku pavlake uz mešanje dodavati otopljenoj čokoladi i na kraju sve zajedno sjediniti. Mus premazati preko torte i staviti u frižider. Isti postupak ponoviti i sa musom od mlečne čokolade. Na kraju posuti kokosom i ukrasiti bombonicama.
Savet

Umesto mlečne možete koristiti i crnu čokoladu, ali u tom slučaju savetujem da upotrebite 100 g čokolade. Takodje možete dodati red naseckanog svežeg voća po izboru izmedju vanile i musa od bele čokolade.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Divna je ,volim ovako kremaste torte grin