Grčka kraljica
Sastojci
Za kore:
- 21 belance
- 42 kašike šećera
- 21 kašika mlevenih lešnika
- 21 kašika mlevenog keksa Petit beurre
Fil I:
- 750 ml mleka
- 200 g šećera
- 8 kašika brašna
- 1 kašika vanila ekstrakta
Fil II:
- 21 žumance
- 250 g prah šećera
Fil III:
- 500 g margarina
- 1 šoljica vrelog mleka
- 200 g mlečne čokolade
- 200 g lomljenog keks Petit beurre
- 200 g seckanih lešnika
Priprema
-
Umutiti u četvrtasti pleh 3 kore od po 7 belanaca, 14 kašeka šećera, 7 kašika mlevenih lešnika i 7 kašika mlevenog keksa.
-
Fil I: u 750 ml mleka, 200 g šećera skuvati 8 kašika brašna na kraju dodati vanilu.
-
Fil II: 21 žumance i 250 g prah šećera skuvati na pari.
-
Fil III - 2 margarina mutiti mikserom uz postepeno dodavanje 1 šoljice vrelog mleka.
-
U umućen margarin dodati ohlađen fil I i fil II i sve lepo sjediniti, zatim dodati lomljen keks, seckanu mlečnu čokoladu i seckane lešnike.
-
Filovati između korica puno fila.
-
Dekoracija - umućena šlag krema.
Komentari