Sastojci
Korice:
- 5 jajeta
- 130 g šećera
- 130 g brašna
- 50 g kakaoa
- 1 kašičica praška za pecivo
Fil:
- 3 jajeta
- 80 g šećera
- 150 g čokolade
- 1 kesica krem pudinga sa ukusom čokolade
- 250 ml mleka
- 250 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 1 veća, zamrznuta, pomorandža
...i još:
- 3 veće pomorandže (sok)
Priprema

Korice: Odvojiti belanca od žumanaca. U vanglicu staviti belanca i mutiti ih, uz postepeno dodavanje šećera, dok se ne dobije čvrsti šam. Zatim dodavati, jedno po jedno, žumance, neprestano muteći. Brašno pomešati sa kakaom i pecivom, pa ga dodati u testo i, kašikom, sjediniti sa jajima. Uzeti odgovarajuću posudu, vel. 26cm, pa dno obložiti pek papirom a stranice premazati maslacem. U pripremljenu posudu sipati testo i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni.

Fil: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u vanglicu i, uz postepeno dodavanje šećera, čvrsto umutiti. Dodati žumanca, jedno po jedno, i umutiti, da se dobije penasta, kremasta smesa. Umućenu smesu staviti u, odgovarajuću, posudu i skuvati krem na pari. Pri kraju kuvanja dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada rastopi. Ostaviti krem da se ohladi. Krem puding od čokolade umutiti sa 250 ml mleka i dodati ga u hladan, čokoladni, krem. Umutiti da se sastojci sjedine. Maslac umutiti sa šećerom u prahu, pa ga dodati u krem i mikserom umutiti, da se dobije kremasta smesa. Na kraju dodati izrendanu, zamrznutu, pomorandžu i, još jedanput, mikserom sve sjediniti.