lako 16 osoba
90 min
43906
Čokoladna torta sa pomorandžama

Sastojci

Korice:

  • 5 jajeta
  • 130 g šećera
  • 130 g brašna
  • 50 g kakaoa
  • 1 kašičica praška za pecivo

Fil:

  • 3 jajeta
  • 80 g šećera
  • 150 g čokolade
  • 1 kesica krem pudinga sa ukusom čokolade
  • 250 ml mleka
  • 250 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 veća, zamrznuta, pomorandža

...i još:

  • 3 veće pomorandže (sok)

Priprema

  1. Korice: Odvojiti belanca od žumanaca. U vanglicu staviti belanca i mutiti ih, uz postepeno dodavanje šećera, dok se ne dobije čvrsti šam. Zatim dodavati, jedno po jedno, žumance, neprestano muteći. Brašno pomešati sa kakaom i pecivom, pa ga dodati u testo i, kašikom, sjediniti sa jajima. Uzeti odgovarajuću posudu, vel. 26cm, pa dno obložiti pek papirom a stranice premazati maslacem. U pripremljenu posudu sipati testo i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni. Čokoladna torta sa pomorandžama
  2. Pečenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru preseći dva puta, da se dobiju tri korice. Čokoladna torta sa pomorandžama
  3. Fil: Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca staviti u vanglicu i, uz postepeno dodavanje šećera, čvrsto umutiti. Dodati žumanca, jedno po jedno, i umutiti, da se dobije penasta, kremasta smesa. Umućenu smesu staviti u, odgovarajuću, posudu i skuvati krem na pari. Pri kraju kuvanja dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada rastopi. Ostaviti krem da se ohladi. Krem puding od čokolade umutiti sa 250 ml mleka i dodati ga u hladan, čokoladni, krem. Umutiti da se sastojci sjedine. Maslac umutiti sa šećerom u prahu, pa ga dodati u krem i mikserom umutiti, da se dobije kremasta smesa. Na kraju dodati izrendanu, zamrznutu, pomorandžu i, još jedanput, mikserom sve sjediniti. Čokoladna torta sa pomorandžama
  4. Na tacnu za tortu staviti jednu koricu i poprskati je sokom od pomorandže. Premazati je delom fila, vodeći računa da ostane fila i za premazivanje cele torte. Fila ima dosta, pa sam ja sa njim i ukrasila tortu. Čokoladna torta sa pomorandžama
  5. Preko staviti drugu koricu, poprskati je sokom od pomorandže, premazati je filom i, na kraju, preklopiti trećom koricom. I nju poprskati sokom, pa zatim celu tortu premazati i ukrasiti filom. Čokoladna torta sa pomorandžama
  6. Ostaviti tortu u frižider, da se fil stegne, pa je iseći i poslužiti. Toliko je kremasta, da se korice i ne osećaju, a pomorandža daje fantastičan ukus. Čokoladna torta sa pomorandžama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari