srednje 10 osoba
40 min
11866
Sacher torta (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 jaja
  • 160 g margarina
  • 100 g šećera
  • 200 g čokolade
  • 50 g kakaa
  • 160 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 vanil šećera
  • 100 ml ulja
  • 250 g pekmeza od kajsije

Za ganaž:

  • 200 g čokolade
  • malo mleka

Priprema

  1. Čokoladu rastopiti i ostaviti da se prohladi. Odvojiti žumanca od belanca. Umutiti margarin sa šećerom, vanil šećerom, dodati čokoladu, jedno po jedno žumance, brašno i prašak za pecivo uz stalno mućenje. Umutiti belanca u čvrst sneg i sjediniti sa čokoladnom masom, dodati ulje i sve sjediniti. Razliti smesu u pripremljen i podmazan okrugli kalup i ispeći u rerni na 180C, oko 40ak minuta, tj. dok nije pečena. Zatim ostaviti tortu da se malo prohladi, pa tek tad preseci na dva jednaka dela. Staviti prvi deo, premazati pekmezom od kajsija, pa preklopiti drugim delom. Lagano pritisnuti od gore. Sacher torta (3)
  2. Za glazuru ili ganaž: istopiti čokoladu sa malo margarina i mleka. Preliti celu tortu i ostaviti na hladnom mestu da se čokolada stegne. Tortu dekorisati po želji. Sacher torta (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari