Autor:
srednje 10 osoba
90 min
20008
Trio fantastiko

Sastojci

Kora:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika krupnije mlevenog przenog lešnika
  • 2 kašike brašna

Fil I:

  • 12 žumanaca
  • 2 jajeta
  • 300 g šećera u prahu
  • 250 g margarina
  • 40 g šlaga
  • 300 g čokolade

Fil II:

  • 700 g višanja
  • 400 g šećera
  • 2 vanil pudinga

Fil III:

  • 80 g šlaga
  • 50 g krupnije mlevenog prženog lešnika

Priprema

  1. Od navedenih sastojaka treba napraviti 2 kore. Umutiti belanca i postepeno dodavati šećer. Mutiti dok se ne dobije čvrst šne, a zati dodati lešnike i brašno i lagano umešati. Peći na 20 minuta na 200°C.
  2. Žumanca i 2 cela jajeta dobro umutiti pa dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne sjedini. Zatim smesu kuvati na pari i dodati 300g čokolade. Kada se ohladi fil će biti malo tvrđi pa umutiti šlag i dodavati kašiku po kašiku do željene gustine. Zatim dodati margarin i dobro umutiti.
  3. Višnje dobro ocediti, prebaciti u šerpicu dodati šećer u kuvati 10 minuta. Puding razmutiti sa 1dl oceđenog soka od višanja pa dodati u višnje i ukuvati još 5 minuta.
  4. Umutiti šlag pa dodati lešnike.
  5. Filovati: kora - fil I - fil II - fil III - kora - fil I - fil II - šlag.
Savet

Ja sam fil III ponovila 2x , a tortu sam obukla u šlag sa ukusom vanile i posula prženim mlevenim lešnicima. Torta je veoma izdašna i veoma čvrsta pa je pogodna i za fondan dekoraciju. Spoj višanja, čokolade i lešnika budi sva čula. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari