Avokado Čizkejk
Sastojci
Kora:
- 140 g mlevenih badema
- 3/4 šolje mlevenog kokosa
- 1 limun - sok
- 1 prstohvat soli
- 8 urmi, ako su male duplo
- 5 kašika kokosovog ulja, otopljenog
Fil:
- 5 zrelih (ne prezrelih) avokada
- 2 kašičice Agar Agar (biljnog želatina)
- 2 limete, sok i rendana korica
- 1 šolja zovinog sirupa
- 1 šolja kokosovog krema
- 2 kašičice vanila ekstrakta
- 1 prstohvat soli
- 1 rukohvat nane (opcionalno)
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Kora: Predgrejemo rernu na 160 stepeni C.
Sve sastojke za koru stavimo u blender i izblendamo u homogenu masu. U okruglu tepsiju (23 cm), sa dnom koje se vadi a koju smo obložili pek papirom i malo namastili, sipamo ovu smesu i pečemo oko 10 minuta.
Ostavimo da se ohladi.
-
Oljuštimo avokado, odstranimo koštice i stavimo u činiju za mikser. Uspemo i sve ostale sastojke, osim želatina i dobro izmiksamo.
Agar Agar rastvorimo u 2 kašike vruće vode. Dobro izmešamo da nema grudvica.
Dodamo umiksanom filu i miksamo još kratko da se i želatin dobro umeša
Sipamo na ohladjenu koru, ostavimo u frižider, najmanje 5 sati ili preko noći.
-
Kad vadimo iz pleha, nožem pažljivo prodjemo pored ivice i izvadimo ćizkejk. Obično ostane dno tepsije, to ništa ne smeta, čak se lakše seče.
-
Ovako.
Savet
Ovo je zdrav čizkejk u svakom pogledu. Bez brašna, jaja, sira, mleka, putera i sa biljnim želatinom (Agar, Agar). A ukus mu je fantastičan. Preporučujem!
Komentari