Menaž tortica

Priprema

1. Uključiti rernu na 220°C da se zagreje. Na veliki pleh staviti pek papir. Odvojiti žumanca od belanaca, a zatim od belanaca i šećera umututi čvrst sneg.
2. U umucenu smesu dodavati jedno po jedno žumance i mutiti.
3. Zatim umešati brašno i prašak za pecivo.
4. Od smese odvojiti 2-3 kašike i pomešati ih sa kakaom. Sipati u kesu, probušiti je na dnu da bi njome mogle da se nacrtaju sare.
5. Na pek papiru iscrtati željene oblike, a zatim staviti u rernu na manje od 1-og minuta da se zapeče.
6. Pleh izvaditi iz rerne i preko već nacrtanih šara sipati žuti deo smese za koru. Zatim je staviti da se peče.
7. Za to vreme spremiti fil. Sipati u šerpu 8dl mleka i staviti da prokuva sa 8 kašika šećera. U 2dl mleka razmutiti 2 pudinga, pa ih dodari u šerpu kada mleko počne da vri, neprestano mešajući dok se ne zgusne. ćU vruu smesu dodati čokoladu i mešati da se istopi. Prohlađen puding pomešati sa omekšalim margarinom i pečenim mlevenim lešnicima. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
8. Koru nafilovati i iseći na trake, a zatim prvu uviti u rolat i staviti uspravno na podlogu za tortu.
9. Preostale trake dodavati u krug.
10. Umutiti 100 g šlaga sa 200ml hladnog mleka i njime prefilovati torticu.
11. Pripremiti čokoladnu glazuru po uputstvu na pakovanju i preliti preko torte.
12. Pripremiti dekoraciju po želji.
13. Ostaviti tortu u frižider da se stegne. Prijatno.