Monte torta (2)

Priprema

1. Mutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera u čvrst šam. Dodati brašno i ručno sjediniti. U kalup prečnika 26 cm staviti papir za pečenje, pa na dno rasporediti lešnike. Preko lešnika ravnomerno razmazati smesu od belanaca. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 14 minuta. Hladnu koru staviti na tacnu tako da lešnici budu gore i premazati sa 100 g nugat krema.
2. Žumanca puding i gustin razmutiti sa 2 dl mleka, a ostatak mleka sa 100 g šećera staviti da provri, pa zakuvati smesu sa žumancima. Uz neprestano mešanje kuvati fil dok se ne zgusne, pa skloniti s ringle i ostaviti da se ohladi. Umutiti maslac sa šećerom u prahu i sjediniti ga sa ohlađenim filom. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo umešati nugat krem, a drugi ostaviti kakav jeste.
3. Na koru koju smo premazali nugat krem složiti izlomljen keks, preko keksa rasporediti žuti krem, a preko žutog krema rasporediti tamni krem. Ohladiti i dekorisati po želji.