Autor:
lako 15 osoba
60 min
3739
Torta sa nektarinama

Sastojci

Kora:

  • 600 g mlevene plazme
  • 200 g šećera u prahu
  • 150 g maslaca
  • po potrebi gazirani sok od narandže

Beli fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 600 g kisele pavlake
  • 200 g šećera u prahu
  • 330 ml voćnog jogurta od kajsije
  • 1 kesica želtina
  • 2 nektarine (breskve)

Voćni fil:

  • 700 g očišćenih nektarina (mogu i breskve)
  • 100 ml vode
  • 300 g šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile

Priprema

  1. U posudi sjediniti mlevenu plazmu i šećer u prahu. Otopiti maslac, pa ga dodati u posudu sa plazmom i šećerom. Sjediniti masu, pa po potrebi dodati gazirani sok od narandže. Kalup premazati maslacem (i dno i stranice) pa formirati koru.
  2. Čvrsto umutiti slatku pavlaku. U drugoj posudi sjediniti kiselu pavlaku i šećer u prahu (polako varjačom), pa onda to dodati u posudu sa slatkom pavlakom i izmiksirati. Želatin rastopiti u malo zagrejanog voćnog jogurta, pa onda dodati u fil. Odmah nakon toga u fil dodati i ostatak voćnog jogurta i sve zajedno umutiti mikserom. Iseckati nektarine na sitne komadiće i dodati u fil.
  3. Vodu i šećer zagrejati do ključanja, pa kuvati još malo dok se šećer ne rastopi. Zatim dodati očišćene i isečene nektarine i kuvati. Kad nektarine malo omekšaju, šerpu pomeriti sa ringle, pa ispasirati nektarine (kašikom-žicom za pire krompir). Vratiti na ringlu, pa kad provri u to ukivati puding u prahu koji je prethodno razmućen sa malo vode.
  4. Preko kore od plazme staviti beli fil, pa ostaviti u frižider da odstoji dok se voćni fil hladi. Kasnije, preko belog fila sipati voćni fil. Odozgo, po želji staviti tanko sečene listiće nektarina. Torta sa nektarinama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari