srednje 10 osoba
50 min
3334
Rolat torta sa džemom od šipka i vanil kremom

Sastojci

Kora:

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera kristala
  • 5 kašika brašna
  • 5 kašika mleka
  • 3 kašike ulja

Fil:

  • 6 jaja
  • 3 dl mleka
  • 4 kašike brašna
  • 300 g šećera kristala
  • 1 kašičica vanil arome
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 200 g maslaca

Premazivanje rolata:

  • 5 kašika džema od šipka

Ukrašavanje:

  • 250 g šlaga u prahu
  • 1,5 dl vode obične

Priprema

  1. U posudi za kuvanje fila na pari promešati jaja, šećer, brašno i vanil aromu, pa postepeno nalivati mleko, uz mućenje mikserom, dok se masa ne izjednači, da nema grudvica brašna. Kuvati na pari oko 15 minuta, uz povremeno mešanje. Ostaviti fil da se hladi i opet povremeno promešati da se ne stvori korica na površini fila. Rolat torta sa džemom od šipka i vanil kremom
  2. Umutiti sneg od belanaca i dodavati kašiku po kašiku šećera, dodati žumanca i izjednačiti masu. Sipati mleko, ulje i brašno i laganim pokretima varjačom sve izjednačiti.
  3. Sipati u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 35x25 cm i peći oko 10-12 minuta na 170’C.
  4. Izvaditi koru iz pleha i uviti u kuhinjsku krpu da se ohladi.
  5. U ohlađen fil dodati kiselu pavlaku i izjednačiti mućenjem.
  6. Penasto umutiti maslac, dodati fil i dobro sjediniti mućenjem.
  7. Koru izvaditi iz krpe i premazati je ravnomerno džemom od šipka. Rolat torta sa džemom od šipka i vanil kremom
  8. Preko džema rasporediti 2/3 fila. Rolat torta sa džemom od šipka i vanil kremom
  9. Uviti rolat po dužoj strani. Rolat torta sa džemom od šipka i vanil kremom
  10. Rolat odozgo i sa bočnih strana premazati ostatkom fila. Rolat torta sa džemom od šipka i vanil kremom
  11. Umutiti šlag sa hladnom vodom i premazati ceo rolat. Ostaviti u frižider da prenoći ili bar 4-5 sati da kora upije fil i da se svi sastojci prožmu. Rolat torta sa džemom od šipka i vanil kremom
Savet

Jednostavna, ali i zanimljiva torta, kojoj poseban ukus daju džem od šipka, kisela pavlaka i vanil aroma...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Odličan rolat
  • Aleksandra
    Lep rolat smile