Egipćanka
Sastojci
Za koru:
- 18 belanaca
- 18 kašika šećera
- 300 g mlevenih oraha
- 3 kašike brašna
Za krem:
- 18 žumanaca
- 1/2 l mleka
- 200 g šećera
- 4 kašike brašna
- 3 vanilin šećera
- 250 g margarina
- 5 šlaga
- 3 šoljice mleka
Za grilijaš:
- 250 g šećera
- 300 g lešnika
Glazura:
Priprema
-
Umutiti 3 x po 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 100 g mlevenih oraha i 1 kašika brašna.
-
I fil: 18 žumanaca kuvati u 1/2 l mleka sa 200 g šećera i 4 kašike brašna i 3 vanile. Kada se ohladi dodati 250 g maslaca (margarina) sa malo šećera u prahu.
-
II fil: grilijaš-upržiti 250 g šećera i u to dodati 300 g pečenih i oljuštenih lešnika (istucanih).
-
III fil: umutiti 5 šlaga sa tri šoljice mleka.
-
Ređati: kora-žuti fil-šlag-grilijaš, to ponoviti još dva puta, a odozgo možete šlag.
-
Ja sam u ovom slučaju napravila slatku koru, jedan deo sam obojila u roze, a drugi deo u crno, za ove tanke trakice.
-
Recept je poslala Jadranka Todorović, Niš.
Komentari