Autor: Ružica Radovančev
8412
Torta od malina
Torta od malina
Sastojci
Kora:
- 5 belanaca
- 10 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
Fil I:
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 1/2 margarina
- 1/4 l mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
Fil II:
- 2 pudinga od malina
- 1/2 l soka od maline
- 3 kašike džema od maline
- 300 g malina
Dekoracija:
- 3 šlaga
- čokolada (za glazuru)
Priprema
-
Kora: Ulupati 5 belanaca u čvrst sneg, dodati zatim jednu po jednu 10 kašika šećera. Kada se sve to dobro umuti, dodati jednu kašiku sirćeta.
-
Prethodno dobro ugrejati rernu, sipati masu u podmazan pleh i peći na 100 C 60 – 80 minuta).
-
Fil I: Izmutiti mikserom 5 žumanaca i 5 kašika šećera, a zatim tu masu skuvati u 1/4 litre mleka (kuvati na 1,5 na strujnom šporetu).
-
Posebno pomešati 1 kesicu pudinga od vanile sa malo hladnog mleka i dodati u prethodnu masu kada provri.
-
Kada se ohladi dodati 1/2 umućenog margarina.
-
Fil II: 2 pudinga od maline, 1 supenu kašiku gustina skuvati u 1/2 litara soka od maline, dodati 3 kašike džema od maline i 300 gr malina, dodati tek kada se fil ohladi.
-
Redosled: Kora, fil II, fil I, glazura od čokolade, 3 šlaga.
Komentari