srednje
20 osoba
120 min
Sastojci
Za kore:
- 18 belanaca
- 18 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaoa
- 18 kašika pečenog, mlevenog lešnika
- 1 kesica praška za pecivo
Za prvi fil i drugi fil:
- 1 l mleka
- 9 kašika šećera
- 4 kesice pudinga od vanile
- 18 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 375 g putera
- 200 g mlevenog pečenog lešnika
- 200 g čokolade
Za kugle:
- 300 g plazma keksa
- 200 g napolitanki sa lešnikom
- 50 g mlevenog pečenog lešnika
- 500 g nutele ili eurokrema
- 200 g milka čokolade sa seckanim lešnikom
- 3-4 kašike ulja
Za ukrašavanje:
- malo mlevenog pečenog lešnika
Priprema
Ispeći tri kore od po 6 belanaca, 6 kašika šećera, 2 kašike brašna, 1 kašike kakaoa i trećine kesice praška za pecivo.
Skuvati puding sa litrom mleka i 9 kašika šećera, a žumanca sa 9 kašika šećera. Prvi i drugi krem sastaviti pa kad se prohlade umutiti sa maslacem. Podeliti fil na dva dela pa u prvi dodati lešnike, a u drugi rastopljenu čokoladu. Od oba fila odvojiti po tri kašike za premazivanje torte.
Od mlevevene Plazme, u blenderu usitnjenih napolitanki, lešnika i krema zamesiti masu, a onda napraviti kuglice. Dobije se 54 kuglice.
Filovati: kora prvi fil, kora drugi fil, staviti treću koru pa celu tortu premazati sa odvojenim filom. Po torti poređati kuglicem.
Milka čokoladu rastopiti sa uljem pa polako prelivati po kuglicama. Kad se ohladi i stegne možete po kuglicama (po želji) u najtanjem mlazu iscrtati linije od tamne čokolade kao ukras. Takođe možete, kao ukras, posuti po kuglicama još malo pečenog, mlevevenog lešnika i po ivicama torte.
Tortu ostavite da prenoći pa je sutra secite.
Savet
Ima dosta različitih recepata za ovu tortu, a ja sam za Božić napravila po receptu koji sam nedavno dobila. Mogu reći da je torta veoma ukusna, izdašna (velika). Možda se čini da je komplikovana, ali zaista nije. Moj savet je da kad jedete tortu kuglicu ostavite za kraj jer je vrhunac ukusa.
