Kokos torta (10)

Priprema

1. Kora: U posudu uliti belanca i umutiti u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer. Brašno prosejati sa praškom za pecivo, te zajedno sa kokosom lagano špatulom umešati u belanca. Kalup za tortu prečnika 30cm obložiti papirom za pečenje i uliti smesu. Peći na 180C 10-15 minuta (zavisi od rerne). Postupak ponoviti da se dobiju 4 kore.
2. Priprema fila: Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari. Kad postanu jako vruća dodati čokoladu i otopiti. Skloniti fil sa pare da se hladi. Mleko uliti u šerpicu i staviti da se greje. Puding razmutiti sa malo mleka i skuvati u provrelom mleku. Pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se hladi. Margarin umutiti penasto sa šećerom u prahu. Dodavati kašiku po kašiku fil kuvan na pari i puding fil. Sve zajedno dobro umutiti. Fini kokos umešati u gotov fil. (dobija se mlevenjem kokosa u električnom mlinu za kafu).
3. Finalni postupak: U kalup staviti koru i preliti je sa nekoliko kašika vrućeg mleka. Premazati filom. Staviti drugu koru i premazati filom. Ponoviti postupak dok ima kora. Ostaviti tortu da prenoći. Sutra tortu premazati ostatkom fila. Ukrasiti po želji.