Čokoladna flips torta

Priprema

1. KORA: Margarin, čokoladu i med otopiti u šerpi na tihoj vatri. Kad bude u tečnom stanju, dodati kako flips i lepo izmešati da se sve sjedini. Okrugli kalup 27 premazati sa malo ulja - i dno i stranice, pa preručiti malo više od polovine smese i formirati koru, utapkavajući je. Od preostale smese formirati stranice. Staviti kalup u frižider da se korice stegnu dok se pripremi krema.
2. Krema: U činijicu sipati 100ml slatke pavlake, izlomiti belu čokoladu i dodati kašiku meda. Otopiti - ili u kratkim intervalima u mikrotalasnoj, ili na pari. Kad se otopi, skloniti da se prohladi. U drugoj činiji umutiti čvrsto preostalih 400ml slatke pavlake. U trećoj činiji umutiti čvrsto šlag kremu sa mlekom, pa dodati slatkoj pavlaci i izmutiti da se sjedini. Mlaku otopljenu čokoladu dodati šlagu i pavlaci i sjediniti. Želatin preliti sa 5 kašika hladne vode i ostaviti do 10 minuta da nabubri, a onda otopiti na tihoj vatri samo dok krene para, pa dodati kremi i sjediniti.
3. Kremu preručiti u kalup, u sredinu, i izravnjati. Kao dekoraciju naribati belu čokoladu (ljuštilicom za krastavac). Ja sam stavila i malo rendanog keksa kao dekoraciju. Ostaviti u frižider da prenoći.