Bez(vez)e torta

Priprema

1. Za beze: Dobro umutiti belanca, postepeno dodavati šećer i mutiti, dok se sav ne otopi. Masa mora biti jako čvrsta. Dodati jednu kašiku sirćeta i mutiti još neko vreme.
2. Veliku tepsiju od šporeta, obložiti papirom za pečenje. Na njega iscrtati 2 kruga veličine 20 cm. Okrenuti papir, pa špricem istiskivati puslice i popunjavati krugove.
3. Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti puslice, pa smanjiti rernu na 150, posle 5 minuta. Smanjiti na 100 stepeni i sušiti puslice sat vremena. Ostaviti da se ohlade u poluotvorenoj rerni.
4. Za fil: 3 dl mleka staviti na šporet da prokuva sa šećerom i vanil šećerom. Žumanca umutiti sa ostatkom mleka, dodati puding pa ukuvati sa mlekom. Mešati dok se ne zgusne. Dodati belu čokoladu i mešati, dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi, pa dodati maslac i umutiti. Čokoladu iseckati na sitne kockice ili krupno narendati pa dodati u fil, dodati i plazmu, pa sve zajedno promešati.
5. Redjati: beze kora, pa polovina fila, beze kora-fil i odozgo šlag krem od vanile.