Tiramisu torta sa malinama
Sastojci
Kora (x3):
- 1 jaje
- 5 kašika šećera
- 7 kašika mleka
- 6 kašika brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
Fil:
- 4 žumanca
- 150 g šećera
- 500 g krem sira A la kajmak
- ili sremskog sira po izboru
- 2 vanilin šećera
- 200 ml slatke pavlake
Za mazanje kore:
- džem od malina
- 450 g malina
Priprema
-
Sastojci su za jednu koru, a potrebno je ispeći 3 kore. Pećnicu upalite na 180 C i ostavite da se grije. Umutiti jaje sa šećerom, zatim dodati mleko, brašno i prašak za pecivo, kratko izmiksati da se sastojci sjedine. Smesu sipati u kalup obima 18cm (može i u kalupu obima 20cm) i peći oko 10-15 minuta, odnosno kada čačkalic prođe kroz testo mora ostati suva.
Dok se jedna kora peče, mutite drugu.
Dok se kore peku skuvati 1/2l kafe i dodajte 3 kašike ruma.
- Umutiti žumanca i šećer i skuvati ih na pari dok ne pobele. Ostaviti krem da se malo prohladi. Zatim umešati sir i vanilin šećerer, pa sjediniti. Posebno umutiti slatku pavlaku i lagano sjediniti sa smesom od žumanaca i sira.
- Filovanje torte: Kalup staviti na tanjir ili tacnu za torte, obložiti ga masnim papirom skroz u visinu, pošto je puno viša od samog kalupa. Kafu i krem rasporedite na 3 jednaka dela. Na dno kalupa stavite jprvu koru, preliti je delom kafe, zatim premazati džemom od malina, pa preko poređati maline a onda premazati jednim delom fila. Staviti drugu koru i ponoviti postupak, zatim tako i sa trećom korom. Tortu ostaviti preko noći u frižideru da se stegne. Sutradan skloniti kalup i ukrasiti tortu po želji.
Komentari