srednje
30 osoba
90 min
5157
Kapri torta (17)
Kapri torta (17)
Sastojci
Kora:
- 9 belanaca
- 15 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g mlevenih oraha
Fil:
- 300g šećera
- 150 ml vode
- 500 g višanja
- 2 pudinga od maline
- 1 kesicu želatina
Fil II:
- 9 žumanaca
- 250 g šećera
- 6 kašika brašna
- 500 ml mleka
- 1 margarin
- 150 g šećera u prahu
- 300 g šlaga
Priprema
-
Mutiti koru 9 belanaca u čvrst sneg postepeno dodavati šećer, brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Koru peći na 200C oko 30 minuta. Ostaviti koru da se hladi dok se kora hladi kuvati fil. U šerpu sastaviti 300 g šećera, 150ml vode i pola kilograma višanja to vri desetak minuta nakon toga u to dodati razmućene u malo vode dve kesice pudinga od maline i kesicu želatina to sve dokuvati još sa višnjama. Kada je fil gotov sipati vruć fil na mlaku koru i ostaviti da se skroz ohladi i kuvati fil II.
Izmešaj u malo mleka 9 žumanaca, 250 g šećera, 6 kašika brašna i kuvati u ostalom mleku kada je i ovaj fil gotov ostaviti da se ohladi, a za to vreme umutiti jedan margarin sa šećerom u prahu i sastaviti sa filom od žumanaca. Premazati žuti fil preko crvenog i dekorisati šlagom.
Komentari