Moka torta (2)

Priprema

1. Prvo skuvati fil. Od 500 ml mleka odvojiti malo, pa razmutiti gustin. Ostatak staviti da prokuva sa šećerima,pa zakuvati gustin. Treba da bude kao puding. Prohladiti, a onda sjediniti sa izmiksanim maslacem, da se dobije fina krema. Za koru odvojiti belanca od žumanaca i sa šećerom umutiti u sneg. Umešati žumanca, brašno prosejano sa praškom za pecivo i kakaom, i dodati nes kafu otopljenu u malo vode.
2. Pleh od rerne obložiti pek papirom, izliti smesu i peći na 180 stepeni, 20.tak minuta. Ohladiti i preseći na tri lente. Natopiti ohlađenom nes kafom.
3. Na tacnu staviti prvu koru, nafilovati, staviti drugu koru, opet fil, poklopiti trećom korom. Celu tortu premazati ostatkom fila, Ukrasiti kokosovim brašnom i jestivim prahom.
4. Rashladiti tortu i seći na šnite.