lako 11 osoba
200 min
2585
Torta sa brda

Sastojci

Za 3 četvrtaste kore:

  • 15 jaja
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika brašna
  • 3 kesice praška za pecivo
  • 3 kesica boje u prahu
  • žuta
  • zelena
  • crvena

Za jednu okruglu koru:

  • 10 jaja
  • 10 kašika brašna
  • 10 kašika šećera
  • 1 kesice praška za pecivo
  • 3 ravne kašike kakao praha

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 16 kašika brašna
  • 250 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 500 g mlevenih oraha

Ostalo:

  • 300 g šlaga

Priprema

  1. Prvo skuvati fil jer se filuje skroz hladan. Fil: Od 1 litre mleka odvaditi par kašika i sjediniti ih sa 16 kašika brašna, dobro izmešati da bude gusto (gušće od smese za palačinke) i da nema grudvica. Kao na slici. Torta sa brda
  2. Ostatak mleka staviti da provri sa 10 kašika šećera i 4 kesice vanilin šećera. Ostaviti da provri. Kada provri polako dodavati prethodno napravljenu smesu (kao kada kuvate puding) i neprestano mešati, mora da vri 5 minuta, na tihoj vatri. Skloniti sa vatre i ostaviti sa strane da se skroz ohladi. Povremeno promešati. Dok se fil hladi, uključiti rernu na 150 stepeni, i praviti kore. Torta sa brda
  3. I kora četvrtasta: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, dodati 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i kesicu prehrambrene žute boje za kolače. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.
  4. II kora četvrtasta: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, dodati 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i kesicu prehrambrene crvene boje za kolače. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.
  5. III kora četvrtasta: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, dodati 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i kesicu prehrambrene zelene boje za kolače. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.
  6. IV kora ide okrugla. Umutiti 10 belanaca u čvrst sneg, dodati 10 žumanaca, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i 3 ravne kašikekakao praha. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 15-20 minuta. Ova kora ide deblja, zato je od 10 jaja. Gotovu koru stanjiti polako nožem, i napraviti 2. Torta sa brda
  7. Umutiti 250 grama margarina sa 200 grama šećera u prahu pa dodati hladnom filu, i mutiti, sjediniti. Kada je fil sjedinjen i bez grudvica dodati 500 grama mlevenih oraha. Možete i više , ali i manje, sve zavisi od gustine vašeg fila. Trebalo bi da bude dosta gust. Fil je gotov. Torta sa brda
  8. Četvrtaste kore, sve tri, iseći na trake (kaiševe). Otprilike se po svakoj kori dobijaju po 3 trake, sve zavisi od veličine korišćenog pleha. Torta sa brda
  9. Na odgovarajući poslužavnik posuti malo šećera i staviti jednu braon okruglu koru. Potom na sredinu kore staviti 2 kašike fila i oko fila od ostalih kora iseći 3 mala, kratka dela kore, i oko fila, od tih parčića napraviti trougao.
  10. Svaku traku (kaiš) filovati, odnosno premazivati filom, pa uvijati u krug, oko trougla. Torta sa brda
  11. Rupu, u sredini ispuniti filom. Torta sa brda
  12. Uvijati kore u krug oko centra. Torta sa brda
  13. Kada se potroše kore, nafilovati celu tortu. Torta sa brda
  14. Potom na tortu od gore staviti drugu braon okruglu koru. Torta sa brda
  15. Nafilovati. Torta sa brda
  16. Tortu možete ukrasti šlagom, a i ne morate, po želji. Torta sa brda
  17. Tortu pre služenje ohladiti. Torta sa brda
  18. Svako parče je baš veliko. :) Torta sa brda
Savet

Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragana Stanković
    Hvala puno! smile Pozdrav!
  • Tijana
    Lepo
  • Vesna Pavlovic 271
    Svaka čast,predivna torta.Pozdravsmile
  • Dragana Stanković
    Hvala vam! Pozdrav! smile
  • Zorica Stajić
    Veoma dekorativna torta smile
  • Slavica
    Zahtevna torta,kvalitetnog sastava.Veoma slikovito objašnjeno i detaljno.Sve pohvale