Torta sa brda

AUTOR: lako 11 osoba 200 min
Torta sa brda zoom

Sastojci

Za 3 četvrtaste kore:

  • 15 jaja
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika brašna
  • 3 kesice praška za pecivo
  • 3 kesica boje u prahu
  • žuta
  • zelena
  • crvena

Za jednu okruglu koru:

  • 10 jaja
  • 10 kašika brašna
  • 10 kašika šećera
  • 1 kesice praška za pecivo
  • 3 ravne kašike kakao praha

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 16 kašika brašna
  • 250 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 500 g mlevenih oraha

Ostalo:

  • 300 g šlaga

Priprema

1

Prvo skuvati fil jer se filuje skroz hladan. Fil: Od 1 litre mleka odvaditi par kašika i sjediniti ih sa 16 kašika brašna, dobro izmešati da bude gusto (gušće od smese za palačinke) i da nema grudvica. Kao na slici.

2

Ostatak mleka staviti da provri sa 10 kašika šećera i 4 kesice vanilin šećera. Ostaviti da provri. Kada provri polako dodavati prethodno napravljenu smesu (kao kada kuvate puding) i neprestano mešati, mora da vri 5 minuta, na tihoj vatri. Skloniti sa vatre i ostaviti sa strane da se skroz ohladi. Povremeno promešati. Dok se fil hladi, uključiti rernu na 150 stepeni, i praviti kore.

3

I kora četvrtasta: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, dodati 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i kesicu prehrambrene žute boje za kolače. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.

4

II kora četvrtasta: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, dodati 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i kesicu prehrambrene crvene boje za kolače. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.

5

III kora četvrtasta: Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, dodati 5 žumanaca, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i kesicu prehrambrene zelene boje za kolače. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.

6

IV kora ide okrugla. Umutiti 10 belanaca u čvrst sneg, dodati 10 žumanaca, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, kesicu praška za pecivo i 3 ravne kašikekakao praha. Peći na 150 stepeni, na papiru za pečenje, dok ne porumeni, oko 15-20 minuta. Ova kora ide deblja, zato je od 10 jaja. Gotovu koru stanjiti polako nožem, i napraviti 2.

7

Umutiti 250 grama margarina sa 200 grama šećera u prahu pa dodati hladnom filu, i mutiti, sjediniti. Kada je fil sjedinjen i bez grudvica dodati 500 grama mlevenih oraha. Možete i više , ali i manje, sve zavisi od gustine vašeg fila. Trebalo bi da bude dosta gust. Fil je gotov.

8

Četvrtaste kore, sve tri, iseći na trake (kaiševe). Otprilike se po svakoj kori dobijaju po 3 trake, sve zavisi od veličine korišćenog pleha.

9

Na odgovarajući poslužavnik posuti malo šećera i staviti jednu braon okruglu koru. Potom na sredinu kore staviti 2 kašike fila i oko fila od ostalih kora iseći 3 mala, kratka dela kore, i oko fila, od tih parčića napraviti trougao.

10

Svaku traku (kaiš) filovati, odnosno premazivati filom, pa uvijati u krug, oko trougla.

11

Rupu, u sredini ispuniti filom.

12

Uvijati kore u krug oko centra.

13

Kada se potroše kore, nafilovati celu tortu.

14

Potom na tortu od gore staviti drugu braon okruglu koru.

15

Nafilovati.

16

Tortu možete ukrasti šlagom, a i ne morate, po želji.

17

Tortu pre služenje ohladiti.

18

Svako parče je baš veliko. :)

Savet

Savet:

Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragana MaksimovićMarch 5, 2019, 10:08 pm
0

Hvala puno! smile Pozdrav!

Tijana March 5, 2019, 5:06 pm
0

Lepo

Vesna Pavlovic 271March 5, 2019, 4:52 pm
0

Svaka čast,predivna torta.Pozdravsmile

Dragana MaksimovićMarch 5, 2019, 3:00 pm
0

Hvala vam! Pozdrav! smile

Zorica StajićMarch 5, 2019, 2:07 pm
0

Veoma dekorativna torta smile

SlavicaMarch 5, 2019, 12:58 pm
0

Zahtevna torta,kvalitetnog sastava.Veoma slikovito objašnjeno i detaljno.Sve pohvale

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept