Torta šarenica
Sastojci
Kore:
- 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 16 kašika brašna
- 2 kasice praška za pecivo
Fil:
- 16 žumanaca
- 3 kesice puding vanila
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 g sušene papaje
- 200 g sušeni pamelo
- 500 g šlag
- 4 dl mineralne vode
- 250 g margarina
Priprema
-
Četri belanceta odvojimo od žumanaca, u činiju spremimo četri kašike šećera u drugu posudu četri kašike brašna izmešamo sa pola praška za pecivi.
-
Belanca lupamo u čvrst sneg postepeno dodavajući šećer, na kraju smanjenom brzinom dodamo i brašno sa praškom za pecivo i mešamo da se sjedini. U pleh obložen pek papirom sipamo smesu i pečemo na 180C oko 15 minuta. Ovaj postupak ponavljamo još tri puta. Ukupno nam trebaju četri kore.
-
Kada kora porumeni vadimo iz rerne.
-
U žumanca umešamo šećer i vanilin šećer sipamo malo mleka i mešamo da se šećer istopi dodamo i puding i ponovo promešamo da se lepo sjedini da nestanu grudvice. Preostalo mleko stavimo da se kuva. Kada provri ukuvamo puding izumanca uz neprekidno mesanje dok nekrenu mehuriči i sklonimo sa šporeta.
-
Ohlađeni fil, izmiksamo sa omekšalim margarinom.
-
Kašikom umešamo na kockice seckano južno voće.
-
Šlag izmiksamo sa mineralnom vodom.
Pristupamo filovanju, kora, fil, šlag, kora, fil, šlag.
-
Završavamo šlagom i dekorišemo po sopstvenom ukusu.
Savet
Umesto suvih voćkica može se koristiti i žele bonbone.
Komentari