Rafaelo torta (11)

Priprema

1. Kora: Pećnicu upaliti na 200 C i ostaviti da se grije. Kalup promjera 20 cm obložiti papirom za pečenje. Zajedno prosijati oštro brašno i prašak za pecivo. Mlijeko si pripremite u jednoj šalici. Na najjačoj brzini izmiksati jaje sa šećerom, postepeno dodavati mlijeko, smanjiti brzinu miksera pa dodati prosijane suhe sastojke odjednom. Izmiksati samo kratko da se spoji. Izliti smjesu u kalup, peći oko 15 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe suha. Dok se jedna kora peče, pripremite drugu. Ohlađene kore prerežite po pola pomoću rebrastog noža, tako da imate 4 sloja biskvita.
2. Krema: Zakuhajte mlijeko sa šećerom, pa mu dodajte krem, kokos, maslac i samleven lešnik ili badem. Kuhajte još nekoliko minuta dok ne prokuha. Krema će biti tekuća, to tako treba. Kremu si rasporedite na 4 dijela u šalice ili posudice kako bi si olakšali koliko kreme ide po biskvitu, ako ste dobri u mjerama od oka, ovaj dio preskočite.
3. U kalup stavite 1 biskvit, zalijte ga vrućom kremom, stavite drugi biskvit, zalijte kremom i tako dok ne potrošite svu kremu i biskvite. Ostavite tortu da se hladi nekoliko sati ili preko noći. Ukrasiti po želji.