Boemska torta (4)

AUTOR: srednje 1 osoba 80 min
Boemska torta (4) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 18 jaja
  • 300 g proprženih lešnika
  • 800 g šećera
  • 4 štangle čokolade
  • 2 kesice vanil šećera
  • 500 g šlaga
  • 15 g kakaoa
  • 8 kašika brašna
  • 300 g maslaca

Priprema

1

Umutiti 4 belanca pa postepeno dodavati 100 g šećera. Masu dalje mutiti dok ne postane gusta bela masa u koju treba dodati 5 g kakaoa i 100 g proprženih mljevenih lješnika. Masu sipati u pleh, obložen pek papirom. Ispeći tri ovakve kore. Fil I: Umutiti 12 žumanaca sa 2 vanilin šećera, 8 kašika brašna i 2 dl mleka. Preostalih 6 dl mleka staviti u šerpu sa 250 g šećera da prokuva pa postepeno na blagoj vatri dodavati umućena žumanca uz stalno mešanje dok masa ne postane gusta. Dobro ohladiti pa dodati 100 g maslaca, penasto umutiti mikserom. Fil II: 6 celih jaja, 4 štangle čokolade i 250 g šećera kuvati na pari neprekidno mešajući dok masa ne posta gusta. Skinuti sa šporeta i dobro ohladiti krem. Hladnom kremu dodati 200 g maslaca prethodno penasto umućenog putera i sve sjediniti mikserom. Filovati tortu - kora, fil I, fil II, druga kora... treću koru premazati preostalim filom i premazati čokoladnom glazurom. Umutiti šlag i ukrasiti tortu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sofija CvjeticaninJuly 2, 2019, 9:45 pm
0

Hvala Vam puno. Stvarno je super, a i laka je za napraviti.

SlavicaJuly 2, 2019, 2:26 pm
0

Torta je odlična,samo ime kaže,a potsetili ste me jer je odavno nisam pravila.

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept