Autor:
srednje 15 osoba
60 min
3613
Mus torta sa čokoladom i borovnicama

Sastojci

Kora:

  • 110 g brašna
  • 200 g šećera
  • 45 g kakaa
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo
  • 1 ravna kašičica sode bikarbone
  • 1 jaje
  • 120 ml mleka
  • 60 ml ulja
  • 120 ml vruće vode

Mus od čokolade:

  • 100 g crne čokolade
  • 250 ml slatke pavlake

Mus od borovnica:

  • 100 g borovnica
  • 250 ml slatke pavlake
  • 10 g želatina u granulama
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike vode

Preliv:

  • 100 g bele čokolade

Priprema

  1. Najpre pripremiti četvrtasti kalup veličine 28x18,5cm i obložiti pek papirom. Pomešati sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Kašikom izmešati. Zatim sjediniti jaje, mleko i ulje, mikserom muteći. Dodati pomešane suve sastojke i umutiti dok smesa ne postane homogena. Vodu prokuvati i sipati u testo, pa promešati. Peći koru u zagrejanoj rerni na 180°C, 25-30 minuta. Kad se kora ohladi, preseći je na pola.
  2. Čokoladu otopiti na pari ili na tihoj vatri. Slatku pavlaku umutiti, pa joj dodati otopljenu čokoladu i mikserom sjediniti. Čokoladni mus sipati preko prve kore i poravnati. Preko staviti drugu koru i blago pritisnuti. Mus torta sa čokoladom i borovnicama
  3. U šerpu sipati borovnice i šećer i kuvati 5 minuta uz mešanje. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Nakon nekoliko minuta otopiti ga na tihoj vatri i dodati borovnicama. Promešati da se sjedini. Slatku pavlaku umutiti, pa joj dodati borovnice i sve lepo sjediniti. Mus od borovnica rasporediti preko druge kore. Mus torta sa čokoladom i borovnicama
  4. Belu čokoladu otopiti na pari i ukrasiti tortu ili jednostavno preliti. Mus torta sa čokoladom i borovnicama
Savet

Može se koristiti voće po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari