Sastojci
Potrebno je:
- 40 jaja
- 60 kašika šećera
- 20 kašika brašna
- 3 margarina
- 600 g čokolade
- 300-400 g šećera
- 2 kašike ulja
- 1 kašika sirćeta
Priprema
Kore: Umutiti 20 belanaca sa 20 kašika šećera, pa dodati 20 žumanaca. Kada je gotovo u tu masu dodati, 20 kašika brašna.
Pleh veličine oblande, obložiti alu-folijom, pa peći oko 10 kora od ove mase, na 250 stepeni oko 5 minuta.
Fil: U većoj šerpi, umutiti 20 jaja sa 40 kašika šećera, pa skuvati na šporetu na laganoj vatri, ili električnom na 1 uz stalno mešanje.
Kada se fil ugreje, toliko da ne možete držati prst, onda dodati čokoladu i sve zajedno prokuvati.
Ostaviti da se ohladi, pa kad je hladno, dodati umućen margarin.
Filovati kore, a na zadnju staviti prženi šećer.
Otopiti šećer na šporetu, ali paziti da nema grudvica, pa na kraju dodati ulje i sirće.
Vruće preliti preko zadnje kore i odmah obeležiti na parčad i sa više noževa, koji su potopljeni u vručoj vodi.