srednje
20 osoba
120 min
5817
Kapri torta (18)
Kapri torta (18)
Sastojci
Kora:
- 7 belanaca
- 14 kašika šećera
- 1 kašika sićeta
Krem od žumanaca:
- 7 žumanaca
- 200 g šećera
- 600 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 1 vanil šećer
- 50 g šećera u prahu
- 250 g margarina
Preliv:
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Crveni fil:
- 500 ml vode
- 500 g jagoda
- 3 pudinga od vanile
- 300 g šećera
Dekoracija:
- 100 ml slatke pavlake
- 10 jagoda seckanih
Priprema
-
U posudu za mućenje umutiti belanca sa šećerom, kada su umućena dodati sirće. Koru sušiti na 100 stepeni oko sat vremena. Kada je kora gotova, preliti je istopljenom čokoladom i stavitiu frižider da se hladi.
-
Fil od žumanaca: 500 ml staviti u šerpu da provri, u drugu posudu sipati ostalih 100 ml, sipati šećer, brašno, žumanca, vanil šećer pa promešati. Kada mleko na šporetu provri dodati mu ovo smesu i kuvati, kada se zgusne fil je gotov.
-
Crveni fil: Sipati 400ml vode, dodati u nju izblendirane jagode, dodati pola mere šećera. U drugu posudu sa 100ml vode razmutiti dva pudinga i ostatak šećera i sipati u šerpu sa jagodama. Kada se zgusne, fil je gotov. Kada se oba fila ohlade spati ih na koru sa čokoladom. Prvo fil od jagoda, pa žuti krem. Po želji ukrasiti slatkom pavlakom i jagodama. Prijatno!
Komentari