Posna bajadera torta
Sastojci
Tri kore od po:
- 170 ml kisele vode
- 100 g šećera
- 2 kašike ulja
- 6 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
- 4 kašike posnog mlevenog keksa
- 2 kašike džema od šljiva (kajsija...)
- 1/2 kašičice sode bikarbone
Fil:
- 500 g šećera
- 25 kašika vode
- 300 g mlevenog oraha
- 300 g posnog mlevenog keksa
- 150 g crne posne čokolade
- 2 margarina
- 500 g šlaga
- 600 ml kisele vode
Priprema
- U činiju sipati 170 ml kisele vode, pa dodati 100 g šećera, malo promešati, pa dodati 2 kašike ulja. Zatim 6 kašika brašna, pomešanih sa 2 kašike kakaoa, onda 4 kašike keksa i na kraju 2 kašike džema i sodu bikarbonu.
- Masu umutiti mikserom da se sjedini, da nema grudvica.
- Ispeći 3 ovakve kore.
- Kore peći na pek-papiru obavezno i na temperaturi od 150 stepeni oko 15 minuta.
- Za fil: Ušpinovati 500 g šećera sa 25 kašika vode, kao za kolač "BAJADERA". U ušpinovan šećer dodati 300 g mlevenog oraha i 300 g mlevenog keksa, a zatim 150 g otopljene čokolade, pa ostaviti da se fil ohladi.
- Penasto umutiti 2 margarina i pomešati sa ohladjenim filom.
- 200 g šlaga umutiti sa 250 ml kisele vode i dodati u fil.
- Preostalih 300 g šlaga umutiti sa 350 ml kisele vode.
- Filovati kore: Kora, fil, šlag, kora, fil, šlag, kora, fil, šlag.
Komentari