srednje 16 osoba
120 min
1283
Bloody berry torta

Sastojci

Kore:

  • 300 g brašna
  • 100 g kakaa
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 1 prstohvat soli
  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica arome vanile
  • 100 ml ulja
  • 250 ml ključale vode
  • 2 jajeta

Fil sa mlekom:

  • 1 l mleka
  • 150 g šećera
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 120 g margarina
  • 100 g krem šlaga
  • 100 g čokolade

Fil sa voćem:

  • 600 g crvenog miks voća
  • 150 g šećera
  • 70 g gustina
  • 50 g margarina

Za ukrašavanje:

  • 200 g krem šlaga
  • 200 ml kisele vode

Priprema

  1. Za kore, sjediniti jaja, ulje, mleko i aromu vanile, pa umutiti mikserom da se sve ujednači. Smesi nazmenično dodavati suve sastojke i ključalu vodu i mutiti mikserom da masa postane homogena. Smesu izliti u veliki pleh (od šporeta) i peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
  2. Koru ohladiti i preseći je na 3 jednaka dela, da se dobiju 3 kore. Dobro ih ohladiti.
  3. Za fil sa voćem, crveno voće pomešati sa šećerom i staviti da se kuva, da vri oko 5 minuta. Gustin pomešati sa malo vode i sipati postepeno u voće i naizmenično mešati. Mešati fil dok se ne zgusne. U topao fil dodati margarin i mešati dok se ne otopi. Ohladiti.
  4. Za fil sa mlekom, puding razmutite u malo mleka, a ostatak mleka stavite da se zagreva na laganoj vatri sa šećerom. Kad provri, sipati lagano puding i zakuvati. Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa šporeta pa dodati iseckanu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi. Ohladiti. Margarin umutiti penasto, pa dodati u ohlađen puding. Izmiksati pa dodati krem šlag i nastaviti mućenje, dok krema ne postane glatka.
  5. Filovati sledećim redosledom: prva kora - 1/3 fila sa crvenim voćem - 1/3 fila sa mlekom - 1/3 umućenog šlaga - druga kora - 2/3 fila sa crvenim voćem - 2/3 fila sa mlekom - 2/3 umućenog šlaga - treća kora - 3/3 fila sa crvenim voćem - 3/3 fila sa mlekom - 3/3 umućenog šlaga.
  6. Za ukrašavanje, krem šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu po želji. Bloody berry torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!