7167
Esterhazi torta na moj način

Sastojci

Kore:

  • 12 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 250 g mlevenih lešnika
  • 5 supenih kašika brašna

Fil:

  • 600 ml mleka
  • 50 g gustina
  • 12 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 margarin
  • 200 g mlevenih lešnika
  • 150 g seckanih lešnika

Za ukrašavanje:

  • 300 g šlaga
  • 100 g bele čokolade

Priprema

  1. Kore: Umutiti 12 belanaca, uz lagano dodavanje šećera. Dodati i vanilin šećer.
  2. Posebno pomešati lešnik i brašno, pa lagano dodati u belance, mešajući kašikom. Od ove mase, peći 3 kore u plehu prečnika 35 x 25, 15 minuta na temperaturi 160 stepeni.
  3. Dok se jedan kora peče, masu staviti u frižider.
  4. Fil: Staviti mleko da provri. Malo mleka odvojiti i pomešati sa gustinom.
  5. Umutiti žumanca sa 250 g šećera i 2 vanilina šećera, u to dodati razmućen gustin. Masu postepeno sipati u vrelo mleko i kuvati na pari, dok se ne zgusne.
  6. U ohladjen fil dodati penasto umućen margarin, seckane i mlevene lešnike.
  7. Filovati kore i ukrasiti šlagom i belom čokoladom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ma daj nemogu verovati da u ovu tortu ide 600gr lesnika.......preskupoooooooo
  • Probaj, neces da pogresis, posebno kad su deca u pitanju.
  • smileraspberry Torta izgleda da ce biti dobra samo da je jos napravim i reci cu kakva je bila