Posna voćna keks torta

Priprema

1. Odvojiti 100 ml vode na stranu, a ostatak vode sipati u odgovarajuću dublju posudu. Dodati 3 kašike šećera i belu čokoladu izlomljenu na kocke. Staviti na srednju temperaturu i povremeno promešati da se čokolada otopi. Sa 100 ml vode koja je odvojena razmutiti puding. Kada voda sa čokoladom provri skloniti je sa šporeta, dodati razmućeni puding i vratiti na vatru. Uz neprekidno mešanje žicom za mućenje kuvati krem dok se ne zgusne. Skuvani krem skloniti sa šporeta, dodati ekstrakt od vanile i dobro promešati. Zatim ga prekriti providnom folijom (foliju staviti direktno na površinu krema) i ostaviti da se ohladi.
2. Margarin sobne temperature penasto umutiti sa šećerom u prahu (to možete da uradite viljuškom). Banane očistiti i iseckati na kocke. Iseckane banane preliti sokom od limuna i promešati ih, da ne bi potamnele. Posni plazma keks (vi možete da koristite bilo koji posni keks) izlomiti na sitnije komade. Obruč kalupa za torte veličine 22 cm staviti na sredinu tacne za torte. Unutar obruča dno tacne premazati uljem. Oko obruča staviti acetatnu foliju ili ga prekriti providnom folijom.
3. Ohlađen krem izručiti u dublju vanglicu i mikserom ga umutiti. Iz dva puta dodati umućen margarin i mutiti dok se ne dobije penasti krem. Ubaciti kokos i još jedanput umutiti. Zatim dodati mešavinu suvog grožđa i brusnica. Promešati kašikom. Ubaciti banane, promešati i na kraju dodati izlomljeni keks. Promešati kašikom da se svi sastojci dobro sjedine.
4. Polovinu smese sipati na pripremljenu tacnu. Kašikom je rasporediti i malo ispretiskati da se dobije ravna površina. Sipati preko ostatak fila i sve poravnati. Prekriti površinu providnom folijom i ostaviti preko noći u frižider.
5. Šlag umutiti sa hladnom gaziranom vodom. Tortu izvaditi iz frižidera, skloniti obruč i acetatnu foliju (ili providnu foliju). Premazati celu tortu sa umućenim šlagom. Ukrasiti tortu sa kakao mrvicama i mlevenim keksom.
6. Veoma ukusna posna torta koja se brzo napravi, ali isto tako i brzo nestane...