Autor:
lako 15 osoba
60 min
2972
Reforma šnit torta

Sastojci

Za koru:

  • 10 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika oraha
  • 2 kašike prezle
  • 2 kašike brašna

Za fil:

  • 10 žumanaca
  • 3 cela jajeta
  • 200 g čokolade
  • 13 kašika šećera
  • 200 g margarina

Za dekoraciju :

  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 g čokolade
  • 30 g cne čokoladne ljuspice
  • 30 g bele čokoladne ljuspice
  • 30 g bademovi listići

Priprema

  1. Umutite belanca u čvrst šam a zatim postepeno dodajte šećer muteći dok se šećer ne otopi. Isključiti mikser pa lagano dodati mlevene orahe, i brašno pomešaim sa praškom za pecivo i kakaom. Sjediniti lagano špatulom pa peći u pleh lelektičnog šporeta koga ste obložili papirom za pečenje.Peći na 200 C oko 15 minuta u zavisnosti od vaše rerme. Pečenu koru dobro ohladiti pa preseći na 4 jednaka dela po dužini da bi ste dobili 4 kore. Žumanca i cela jaja sjedinite sa šećerom i umutite mikserom penasto dok žumanca ne pobele. Skuvati fil na pari i u vruć fil dodati čokoladu polomljenu na sitnije parčiće. Ostavite par minuta da omekša čokolada, a omda mešajte dok se čokolada skroz ne istopi. Ohladite. Margarin umutite penasto pa sjedinite sa hladnim filom. Filovati: kora, 1/4 fila, kora... i tako redom. Ohladite dobro. Slatku pavlaku zagrevajde do tačke ljučanja ali da ne provri. Prelite čokoladu koju ste polomili na sitnije parčiće. Mešajte dok se čokolada skroz ne otopi, a zatim dobro rashladite. Premažite celu tortu i pospite bademovim listićima, crnim i belim ljuspicama čokolade. Uživajte u ukusu. Prijatno! Reforma šnit torta
Savet

Umesto oraha možete koristiti lešnik. Ganaž možete napraviti i od bele čokolade i možete umutiti mikserom onda nastane svetlija boja!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari