Autor: Lidija Mladenović
37442
Kamelija torta
Kamelija torta
Sastojci
Za prvu koru:
- 5 belanca
- 100 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Za drugu koru:
- 5 belanca
- 100 g šećera
- 100 g kokosovog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za treću koru:
- 4 jajeta
- 100 g šećera
- 100 g čokolade
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 10 žumanaca
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 8 kašika brašna
- 1 l mleka
- 2 margarina
- 250 g šećera u prahu
- 2 šlag krema
- 100 g crne čokolade
- 100 g bele čokolade
- 3 šlag krema (za ukrašavanje)
- 2 dl mleka za šlag
Priprema
-
I kora: Umutiti 5 belanca sa 100 g šećera, 100 g mlavenih oraha, 2 kašike brašna i 1 praškom za pecivo. Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
-
II kora: Umutiti 5 belanca sa 100 g šećera, 100 g kokosovog brašna i 1 praškom za pecivo. Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
-
III kora: Umutiti 4 jajeta sa 100 g šećera i dodati 100 g rendane čokolade, 2 kašike brašna i 1 praškom za pecivo. Koru peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.
-
Fil: Umutiti 10 žumanca sa 300 g šećera, 1 vanilinim šećerom i 8 kašika brašna i u sve to dodati 0,5 l mleka, a kada se sve dobro umuti još 0,5 l mleka. Ovu masu staviti da se kuva, a zatim je ohladiti.
-
Kada se ohladi, dodati 2 umućene margarina sa 250 g šećera u prahu. Zatim u masu dodati 2 šlag krema u prahu, mutiti i podeliti na dva dela.
-
U jedan deo dodati 100 g seckane crne čokolade, a u drugi 100 g seckane bele čokolade.
-
Tortu filovati na sledeći način: I kora, pola fila sa belom čokoladom, II kora, pola fila sa crnom čokoladom, druga polovina fila sa belom čokoladom, III kora i druga polovina fila sa crnom čokoladom.
-
Umutiti 3 šlag krema sa 2 dl mleka i ukrasiti celu tortu.
Komentari