Karamel lešnik torta

Priprema

1. U okrugli pleh sa stranicama koje se skidaju, poređati piškote prvo na dnu pleha, a zatim ređajte piškote na stranici pleha uspravno, koje ste prethodno umakali u čokoladu kao na slici (može zbog dekoracije, a i ne mora), naravno svaku piškotu, prvo umočiti u mlako mleko.
2. Kada je zavšena etapa sa piškotama krećemo na pripremu karamela: 200 g šećera karamelizovati uz stalno mešanje na tihoj vatri, pa zatim dodati 75 ml vode. Kada se sjedini sa vodom, dodati mleko i vanilin šećer, a kada se malo prohladi, dodati želatin koji ste prethodno razmutili sa malo vruće vode, čisto da se rastopi.
3. Umutiti pola litra slatke pavlake i u nju umutiti karamel, koji se prohladio na sobnoj temperaturi, nikako ne ostavljajte da se ohladi mnogo, jer će se želatin mnogo stegnuti. Tako pripermljen fil staviti preko piškota.
4. Za drugi fil: Umutiti pola litra slatke pavlake i dodati 250 g lešnika i 100 g sećera u prahu. Ređati preko prvog fila.
5. Za odozgo možete takođe karamelizovati šećer ili staviti šlag po želji.
6. Kada torta dobro odstoji u frižideru par sati, skinuti obruč i seći.