Šarlota od čokolade

Priprema

1. Rastopiti 300 g čokolade, umutiti žumanca sa polovinom količine šećera, dodati rastopljenu čokoladu i sve dobro izmešati. Ovoj smesi dodati čvrst sneg od belanaca. Potom dodati dve kandirane mandarine iseckane na kockice.
2. Pomešati preostali šećer sa sokom od mandarine i likerom. U ovaj sok umakati piškote i ređati ih oko ivice okruglog kalupa za pečenje.
3. Središnji deo puniti kremom od čokolade.
4. Šarlotu staviti u frižider i držati najmanje 12 sati. Pre serviranja ukrasiti kandiranim mandarinama i preostalom čokoladom.