Žito torta (7)

Priprema

1. Za kore. U činiji izmešati orahe i brašno. Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg, dodati žumanca, brašno i orahe. Od ove mase potrebno je ispeći 7–10 korica. Mogu se koristiti plehovi za doboš tortu. Pekla sam kore u plehu 45x35 cm. Tri kore, i još jednu polovinu. Tri kore sam presekla po širini pleha tako da sam dobila 6 kora i ostalo je mase za još jednu polovinu kore, odnosno sedmu koru. Kore peći na 200 stepeni dok se blago ne zarumene.
2. Za fil. U činiji mikserom umutiti žumanca, dodati brašno i mleko da se dobije masa bez grudvica. U ostatak mleka staviti šećer i zakuvati fil. Kada se fil ohladi spojiti ga sa penasto umućenim margarinom. Dodati orahe. Ako volite dodajte orahče, ako ne dodajte vanilin šećer.
3. Filovanje: kora – fil – kora – fil... Završiti filom i tortu nafilovati sa strane.
4. Preko torte staviti krem šlag umućen sa vodom. Ako smatrate da šlagu nije mesto na ovoj torti, tortu možete ukrasiti i kuvanim žitom ili mlevenim orasima. Pripremljenu tortu ostaviti da odstoji dva dana.