srednje
12 osoba
120 min
3286
Kapućino torta (8)
Kapućino torta (8)
Sastojci
Za koru:
- 9 belanaca
- 18 kašika šećera
- 1/2 kašike sirćeta
Za krem:
- 9 žumanaca
- 17 kašika šećera
- 125 g putera ili margarina
- 2 kesice pudinga od vanile
- 1/2 l mleka
- 1 kesica kapućina
I još:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 5 kesice šlag pene
- 150 g ala krema
- 1 kesica kapućina
- 3 dl kisele vode
Priprema
-
Mikserom dobro umutite belanca sa šećerom i u čvrst šam na kraju dodajte sirće. Šam rasporedite u najveći ćetvrtast pleh na kome ste stavili papir za pečenje i sušite koru oko sat vremena na 150 stepeni. U međuvremenu umutite žumanca sa šećerom, pudingom i malo mleka. Ostatak mleka skuvajte sa kapućinom i u njega dodajte pripremljenu smesu. Kuvajte dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre i u prohlađen dodajte margarin. Sve dobro sjedinite mikserom. Čokoladu istopite sa margarinom na laganoj vatri, a šlag umutite sa 3 dl kisele vode pa dodajte Ala krem.
Ohlađenu koru presecite uzdužno na dva dela i filujte ovim redom: Prva kora - polovina otopljene čokolade - polovina krema - polovina šlaga - druga kora - ostatak otopljene čokolade - ostatak - krema - ostatak šlaga u kom ste dodali kesicu kapućina.
-
Tortu dekorišite po želji. Ostavite je da se ohladi u frižideru pa je poslužite.
Komentari