Autor: Mirjana Lacković
5388
Citrin torta
Citrin torta
Sastojci
Za dve kore od po:
- 4 jajeta
- 4 kašike brašna
- 4 kašike šećera
- 1 kašičica peciva
- 1 kašika kakaoa
Za fil:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 5 dl mleka
- 1 margarin
- 1 šolja (od 2,5 dl) šećera u prahu
- 1 kašika kakaoa
- 3 kašike mlevenih oraha
- 1/2 šolje suvog grožđa
- 3 dl slatke pavlake
- 3 kašike šećera u prahu
- kakao (za posipanje)
Priprema
-
Šećer penasto umutiti sa 4 žumanceta, pa spojiti sa snegom od 4 belanca, pa oprezno umešati brašno sa pecivom. Pleh obložiti pek papirom i peći na 175 C. Drugu piškotu napraviti na isti način, sa dodatkom kakaoa.
-
Fil: 6 žumanaca izmešati sa po 6 kašika brašna i šećera, pa kuvati u 5 dl mleka, dok se ne zgusne. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa kuvanim kremom. Podeliti na 2 dela, u jedan umešati kakao, mlevene orahe i suvo grožđe.
-
Tamnu piškotu premazati svetlo žutim filom, na to dodati tamni fil, pa pokriti žutom korom. Ostaviti da se ohladi, pa premazati šlagom od umućene slatke pavlake i šećera u prahu.
-
Pre serviranja, posuti kakaom ili dekorisati po želji.
-
Inače torta se zove citrin, zbog žute boje poput dragog kamena Citrina :) Prijatno ...
Komentari