Dorina pahulja
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike griza
- 1 kesica praška za pecivo
Za prelivanje kore:
- 150 ml mleka
- 1 kašika šećera
Za fil:
- 6 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 300 ml mleka
- 1/2 kesice pudinga od slatke pavlake
- 60 g maslaca
- 80 g mleka u prahu
I još:
- 200 ml slatke pavlake
- 80 g bele čokolade
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne. Prosejati mešavinu griza, brašna i praška za pecivo, pa lagano izmešati. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći 20 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru odvojiti od papira i staviti na tacnu.
-
Staviti mleko da prokuva sa šećerom, pa kašikom preliti koru, a zatim je preseći na 3 dela.
-
Deo mleka za fil staviti u šerpicu sa šećerom, a u ostatku umutiti žumanca i puding. Skuvati u provrelom mleku, pa ostaviti da se ohladi. Ohlađeno izmutiti sa maslacem i mlekom u prahu.
-
Posebno umutiti slatku pavlaku. Svaku koru premazati žutim filom, pa slatkom pavlakom i slagati jednu na drugu. Odozgo narendati belu čokoladu. Ostaviti u frižider, najbolje preko noći, a zatim seći na parčad i poslužiti.
Savet
Torta je kremasta, sočna, oseća se ukus mleka u prahu i bele čokolade - što sam i želela, tako da mogu reći da je moj eksperiment uspeo. Jedino mi fali ime za tortu...
Komentari