Čokoladna mascarpone torta
Sastojci
Za kore:
- 5 jaja
- 140 g šećera
- 30 g kakaoa
- 130 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 80 ml mleka
- 45 ml ulja
Za fil:
- 400 ml mleka
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 150 g čokolade
- 2 kašike šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 250 g mascarpone sira
- 50 g šećera u prahu
Za ukrašavanje:
- 1 kesica čokoladnih mrvica
Priprema
-
Žumanca odvojiti od belanaca. U jednoj posudi izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo, a u drugoj ulje i mleko.
-
Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Zatim umešati jedno po jedno žumance. Dodati mešavinu ulja i mleka. Prosejati mešavinu brašna, pa izmešati špatulom.
-
Plehove dimenzija 20x24 cm obložiti pek papirom, pa smesu podeliti na tri dela i ispeći tri kore na 180 stepeni oko 15 minuta.
-
Kore odvojiti od papira i ostaviti da se ohlade.
-
Za fil, u šerpicu staviti mleko sa šećerom, a u malo mleka razmutiti puding, pa skuvati. U vruć puding umešati izlomljenu čokoladu da se istopi, a zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
-
Posebno umutiti slatku pavlaku. Umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu, postepeno dodavati puding i sve zajedno mutiti, a zatim lagano umešati slatku pavlaku. Nafilovati kore, pa ih posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti par sati u frižideru da se ohladi, pa seći na parčad željene veličine i poslužiti.
Komentari