Torta sa jagodama (22)

Priprema

1. Odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca ostaviti za fil. Prvo napraviti koricu. Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati šećer i još malo mutiti, dodati polako 8 kašika brašna, kašikom promešati, dodati i pola kesice praška za pecivo. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom. Peći je na 200 stepeni oko 15 minuta.
2. Litar mleka sipati u šerpu, dodati 10 kašika šećera i jednu kesicu vanilin šećera, staviti na laganu vatru da se kuva. Žumancima dodati 10 kašika brašna, naliti sa 200 ml mleka, umutiti mikserom da nema grudvica. Sipati postepeno u provrelo mleko, kuvati dok se fil ne zgusne. Gotov fil ostaviti da se ohladi. Margarin omekšali na sobnoj temperaturi dodati u fil i kesicu vanilin šećera. Sve lepo umutiti sa mikserom da bude kremast.
3. Šlag umutiti sa kiselom vodom, dodati mu 300 g mlevene plazme i sjediniti.
4. Koru natopiti sa mlekom, preko nje rasporediti fil sa plazmom.
5. Preko njega rasporediti jedan deo žutog fila, preko njega rasporediti jagode, sveže ili zaleđene.
6. Preko jagoda i preostali deo žutog fila.
7. Umutiti još 200 g šlaga sa kiselom vodom i dekorisati po želji tortu.