Anđelina rođendanska torta

Priprema

1. Za podlogu: U dublju posudu usuti mlevenu plazmu, dodati šećer u prahu, sok, rastopljen margarin i sjediniti. Obruč za tortu staviti na tacnu. Pripremljenu smesu prebaciti u obruč i rukom formirati koru. Kašikom utapkati da se dobije ravna površina. Ostaviti u frižider dok se priprema fil.
2. Za fil: U šerpu usuti 400 ml sojinog mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri. U 200 ml sojinog mleka razmutiti gustin i ukuvati u vrijuće mleko. Kada smesa dobije potrebnu gustinu skloniti fil sa šporeta, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Šlag umutiti sa hladnom vodom i ostaviti sa strane. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu. Ohlađeni fil umutiti mikserom, dodati pripremljeni margarin i mutiti dok se ne dobije penasti krem, zatim dodati umućeni šlag i izmešati. Na kraju umešati mrzle maline i kašikom promešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Fil naneti preko podloge od keksa i poravnati kašikom.
3. Za glazuru: Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje, otopiti na pari te naneti preko fila. Ostaviti u frižider preko noći.
4. Sutradan tortu izvaditi iz frižidera i ukloniti obruč.
5. Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.