Anđelina rođendanska torta
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g mlevene posne plazme
- 70 g šećera u prahu
- 100 g gaziranog soka (fanta)
- 100 g posnog margarina
Za fil:
- 600 ml sojinog mleka
- 6 kašika šečera
- 5 kašika gustina
- 250 g posnog margarina
- 70 g šećera u prahu
- 60 g posnog šlaga
- 100 ml vode
- 300 g malina
Za glazuru:
- 150 g posne čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
-
Za podlogu: U dublju posudu usuti mlevenu plazmu, dodati šećer u prahu, sok, rastopljen margarin i sjediniti. Obruč za tortu staviti na tacnu. Pripremljenu smesu prebaciti u obruč i rukom formirati koru. Kašikom utapkati da se dobije ravna površina. Ostaviti u frižider dok se priprema fil.
-
Za fil: U šerpu usuti 400 ml sojinog mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri. U 200 ml sojinog mleka razmutiti gustin i ukuvati u vrijuće mleko. Kada smesa dobije potrebnu gustinu skloniti fil sa šporeta, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Šlag umutiti sa hladnom vodom i ostaviti sa strane. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu. Ohlađeni fil umutiti mikserom, dodati pripremljeni margarin i mutiti dok se ne dobije penasti krem, zatim dodati umućeni šlag i izmešati. Na kraju umešati mrzle maline i kašikom promešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Fil naneti preko podloge od keksa i poravnati kašikom.
-
Za glazuru: Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje, otopiti na pari te naneti preko fila. Ostaviti u frižider preko noći.
-
Sutradan tortu izvaditi iz frižidera i ukloniti obruč.
-
Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Savet
Danas (8.jula) naša ćerka Anđela puni 15 godina. Pošto je post za Petrovdan i trpeza je posna. Proslavljamo u krugu porodice, a žurka sa društvom sledi kada prođe post. Juče je upisala željenu srednju školu i sada uživa u raspustu. Pozdrav svima u redakciji, kao i mojim dragim kulinarkama.
Komentari