srednje
60 osoba
120 min
20435
Rafaelo torta (2)
Rafaelo torta (2)
Sastojci
1. kora
- 5 belanca
- 15 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika vinskog sirćeta
- 100 g rendane čokolade
2. i 3. kora
- 10 belanaca
- 30 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 2 kašike vinskog sirceta
- 200 g kokosa
Fil
- 15 žumanaca
- 300 g šećera
- 2 margarina
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 200 g čokolade za kuvanje
- 150 g mlevenog keksa
- 200 g šlaga
- 2 dl mleka
Priprema
-
1. kora: Umutiti 5 belanca sa 15 kašika šećera, 1 kašikom vinskog sirćeta i 2 kašike brašna. Zatim dodati rendanu čokoladu, smesu preručiti u pleh obložen hartijom i peći koru 20 minuta.
2. i 3. kora: 5 belanca sa 15 kašika šećera, 1 kašikom vinskog sirćeta i 2 kašike brašna. Zatim dodati 100 g kokosa, smesu preručiti u pleh oblozen hartijom i peći koru 20 minuta. Postupak ponoviti još jednom tako da se dobiju dve kore. 
-
Fil: Skuvati 15 žumanca na pari zajedno sa 300 g šećera. Zatim umutiti 2 margarina i dodati prethodno skuvanim žumancima. Posebno u 1/2 l mleka skuvati 2 pudinga od vanile sa 10 kašika šećera i njega dodati prethodno napravljenom filu. Fil podeliti na 3 dele. U prvi deo dodati 200 g rastopljene čokolade, u drugi deo dodati 150 g mlevenog keksa, a treći ostaviti takav.
-
Način filovanja: Prvo staviti II koru, prko nje fil sa čokoladom, pa I koru, pa fil sa mlevenim keksom, pa III koru i na kraju fil koji je ostao prazan.
Umutiti 200 g šlaga sa 2 dl mleka u ukrasiti celu tortu.
Komentari