Čokoladna torta sa rozen koricama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje gotovih rozen korica
Za fil:
- 5 jaja
- 800 g šećera
- 1,5 l mleka
- 12 kašika brašna
- 4 kesice vanilin šećera
- 350 g čokolade
- 500 g mlevenih oraha
Za glazuru:
- 200 g čokolade
- 6 kašika ulja
Priprema
-
Odvojite žumanca od belanaca, pa belanca mutite sa šećerom dok šećer ne prestane da se oseća (15-ak minuta) pa dodajte žumanca uz mućenje. Posebno razmutite brašno sa 3 dl mleka u kašu bez grudvica pa i tu kašu lagano umešajte u umućena jaja. Ostatak mleka stavite da provri pa zakuvajte smesu od brašna i jaja. Kada je smesa skuvana dodajte u vruće čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi i na kraju umešajte vanilin šećer. Ostavite da se ohladi, pa umešajte i mlevene orahe.
-
Filujte i slažite koricu po koricu, na svaku koricu staje po 10-ak prepunih kašika fila, a fila ima i za poslednju koricu na vrhu. Stavite nafilovanu tortu na sat vremena u frižider da se fil stegne, pa onda prelijte glazurom.
Za glazuru otopite čokoladu sa uljem na umerenoj vatri.
Savet
Fila ima baaaš dosta i hoće po malo da curi dok se ne stegne posle boravka u frižideru, pa ako imate kalup odgovarajuće veličine možda je bolje da je složite u kalupu, pa tek kad se stegne da je odvojite od kalupa i prelijete glazurom. Takođe za kuvanje fila treba vam baš velika šerpa, jer ima ga dosta. Kada torta odstoji 24 sata ispada da je sami krem, a opet može da se iseče na fine parčiće.
Komentari