Keks torta sa pudingom, filom od malina i čokoladom
Sastojci
Podloga:
- 600 g pti ber keksa
- 2 dl mleka
Žuti fil:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 7 dl mleka
- 100 g šećera
- 100 g maslaca
Fil od malina:
- 350 g malina
- 30 ml vode
- 4 kašike šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1 dl vode
Glazura:
- 200 g čokolade
- 4 kašike ulja
Priprema
- Priprema žutog fila: razmutiti puding (2 kesice) sa šećerom (100g) u 1dl hladnog mleka da nema grudvica. Ostatak mleka (6dl) stavite da provri pa kad provri zakuvajte razmućeni puding. Skuvan krem prekrijte samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostavite da se skroz ohladi. Penasto (mikserom) umutite maslac pa postepeno, uz stalno mućenje, dodajte kašiku po kašiku ohlađenog pudinga da dobijete glatku kremu.
- Priprema fila od malina: stavite maline sa 4 kašike šećera i 30ml vode u šerpu da provre. Posebno razmutite jedan puding od vanile u 1dl vode da nema grudvice. Kad maline provre izgnječite ih ili štapnim mikserom ili gnječilicom za pire pa u malinama zakuvajterazmućeni puding. Pripremljen fil ostavite da se prohladi 15-ak minuta.
-
Na tacnu za tortu poređajte pti ber keks namočen u mlako mleko. Preko sipajte trećinu žutog fila pa preko njega trećinu fila od malina, pa opet red keksa, pa žutog fila i red fila od malina,
-
Završite sa redom keksa. Ostavite u frižider na jedno sat vremena da se ohladi i stegne.
-
Priprema glazure: nalomkanu čokoladu pomešanu sa uljem otopite na nižoj temperaturi, kratko prohladite i prelijte tortu.
Savet
Kada spremam filove sa 2 pudinga obično koristim 7 do 8 dl mleka, a maslac 100g ili 125g. U suštini nema neke velike razlike u količini maslaca: 125g koristim kada kupim pakovanje od 125 (da ne ostavljam onih 25g da mi stoji), a ako kupim pakovanje od 200g onda mi je lakše da ga samo prepolovim i da mi ostane tačno 100 za neku drugu tortu.
Komentari